Vår brödproduktion har flutit på riktigt bra hela sommaren, men ni ska veta att det är inte helt enkelt att baka bröd i värmen, våra duktiga medarbetare har kämpat på så att svetten lackat.
Read More
Visst är det så att färskt lokalproducerat bröd äts ännu mer nu till våren och sommaren. Men det är inte bara sommaren som är på intågande, vi håller nämligen på att investera i…
Read More
Det är inte bara att slänga ihop ett surdegsbröd, det krävs noggrannhet och en bra balans för att få den där riktigt goda konsistensen och smaken. Brödet är nyttigt, naturligt och utan konserveringsmedel.
Read More
Överkalix, fredagen den 1:a september 2017. Då fyllde Olofssons Bageri 70 år. Den dagen ville vi bjuda alla brödälskare på en riktig brödfest för att presentera allt det nya. Och vilken fest det blev.
Read More
Snart går Den Riktiga Brödfesten av stapeln. Inför detta passade vi på att samlas för att prata om hur allt började och om alla minnen. Den gamla order-telefonen finns kvar - Gyljen 14.
Read More
Då var det dags för oss att fylla hela 70 år. Härligt tycker vi och drar till med en hejdundrande fest! Den Riktiga Brödfesten äger rum den 1 september i vår hembygd Överkalix.
Read More
Äntligen är det här; det stenugnsbakade surdegsbrödet!
I samband med årets satsningar tänkte vi att det kunde vara kul med något nytt i hyllan.
Hoppas det smakar!