Vi bakar vidare och Levaintoasten gör comeback!

Hej på er!

Hoppas ni har en riktigt fin sommar.

Här på bageriet i Överkalix händer det en hel del just nu. Vi har sett över sortimentet, lagt några produkter vilande och samtidigt är vi glada över att kunna släppa Levaintoasten på nytt. Den gör comeback vecka 29, med ett förfinat recept som vi är riktigt nöjda med. Vi har bland annat ökat mängden flytande surdeg, vilket gör stor skillnad både i smak och konsistens. Rekommenderas varmt att testa!

Jag vill också passa på att lyfta vårt fantastiska gäng – både de som jobbar i bageriet och ute på fältet. Det märks verkligen vilket driv och engagemang det finns och kvaliteten på det vi bakar har aldrig varit bättre.

Vi har också våra utmaningar, att driva ett litet leveransbageri här uppe är inget enkelt livsval – men det är ett val jag står för. Vi har bestämt oss för att ro det här i hamn, för vi vet att länet behöver ett riktigt bageri. Vi kämpar om utrymmet i hyllorna, konkurrensen är stenhård men jag ser också att vår försäljning ökar hela tiden. Det känns som att både butikerna och ni kunder där ute vill att vi ska finnas kvar, och det betyder mer än ni anar.

Att välja lokalt är viktigare än man tror. Det bygger en starkare, mer hållbar ekonomi i våra egna trakter – och i slutändan vinner vi alla på det.

Tack för att ni hejar på oss. Vi bakar vidare – i hjärtat av Norrbotten.

Mvh

Bengt Olof Olofsson, VD